Filippo Ronco ha scritto:
> Avevo in mente da tempo un progetto editoriale
> cartaceo con le migliaia di recensioni online
> raccolte dal 2000 ad oggi.
Pregevole, anche perchè credo, al tempo, originale.
Mi riferisco al web.wordl.
Sul cartaceo, invece, non sarei d'accordo con Te (cosa che, nel suo campo
di attività, Massimo-PepeRosso già conosce nel mio pensiero)
> Vedo però che ci ha già pensato peperosso
Sulla carta...inteso sulle buone intenzioni...
> Pazienza, proseguiremo così come abbiamo sempre
fatto
..e hai fatto sempre bene.
L'argomento è interessante.
Stanno sorgendo due identità che si stanno confrontando tra loro.
Da un lato "il cartaceo" viene sottoposto a pressioni per rendersi più
attuale sul web (leggi commenti di oggi su Il Gastronomo Riluttante &
Peperosso), dall'altro, l'innovativo web, molto più "sulla notizia" per la
sua stessa natura, vorrebbe lasciare delle impronte nella storia con
relativo approdo cartaceo (cfr. Peperosso e ora l'amico Tigullio/Filippo).
Riporto quanto appena da me scritto su Red Pepper, anche se l'approccio
era leggermente diverso.
* Il parco consumatori della food area è potenzialmente in crescita
(ergo lo svilupparsi di diversi mezzi di comunicazione, tradizionali e non)
* tuttavia, gli appassionati "hot heating" sono solo una parte.
A detta degli amici ristoratori sono 10% ca. degli avventori comuni. Se di
tutta la coorte trasportiamo l'interesse relativo sui mezzi di
comunicazione, credo che già di questo 10% entusiasta a tavola, solo un
20-30% ( ad essere ottimisti) segue anche sul web le varie
gastro.querelle, anche per una questione di ...alfabetizzazione
informatica.
* ergo, credo che, in questo momento, sia opportuno che chi sa fare bene
il suo ruolo continui sul solco segnato.
In prospettiva, ma è solo un punto di vista personale, le "Guide" stanno
al "Gastro.Web" come la TV generalista sta a Sky o al Satellitare in
genere.
Poi, nel tempo, l'affinarsi delle diverse esigenze, saprà trovare
naturalmente il migliore sbocco.
In altre parole.
§ I web. aficionados che già fanno riferimento (parziale) a E' o GR. o a
Michelin, integreranno comunque il loro approccio via forum (a mio avviso
in probabile calo tendenziale) o a Blog (in probabile ascesa)...lì sarà
bello godersi la scena.
§ Mi pare difficile una inversione di flusso.
§ Coloro che, tendenzialmente, al web riconoscono migliore agilità e
tempestività informativa, una volta colto riferimento magari in alcune
"griffe" singole (di Blog o di semplice firma), sempre meno ricorreranno
al supporto cartaceo, risparmiando agli impenditori web anche obsoleti
(per me) investimenti in un cartaceo già affollato e al picco della sua
gaussiana di interesse editoriale.
Ma l'argomento è molto interessante e spero in diverse e auspicabili
integrazioni.
Salinità. Sararlo
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